Latte Art tanfolyam

A Latte Art tanfolyam résztvevői nem csupán egy tökéletesen elkészített cappuccinót fognak felszolgálni vendégeiknek, hanem egy szemet gyönyörködtető műalkotással örvendeztethetik meg a kávéfogyasztókat. A tanfolyam során egyszerű és összetett öntési technikákkal ismerkedhetnek meg a tanulók, miközben elsajátítják a szükséges eszközök használatát. A tanfolyamot mindazoknak ajánljuk, akik már elvégezték Barista – Kávészakértő tanfolyamunkat.

AZ UNIVERSITÀ DEL CAFFÈ FILOZÓFIÁJA

Az Università del Caffè népszerűsíti a kávé tudományát, az illycafé 80 éves tudományos,  kutatási tapasztalatát és know-how-ját praktikus képzéssé transzformálva.

Hármas célkitűzés:

• A termelők képzése a legjobb minőségű nyerskávé, kávé alapanyag előállítására…
• Képzések a vendéglátásban dolgozók számára a legjobb kávéitalok elkészítéséhez…
• Betekintés a minőségi kávé készítés világába fogyasztók, rajongók és gourmet-k számára

Az Universitá del Caffé 2003-as trieszti indulása óta több mint 100.000-en vettek részt a képzésben. Immár 26 országban működik a Kávéegyetem.

A LATTE ART TANFOLYAM TEMATIKÁJA

A résztvevők, akik már elsajátították a cappuccino készítését, megtanulják azokat az alap motívumotak, amiket kellő gyakorlás után úgy fognak tudni készíteni, hogy az a felszolgált ital minőségét ne befolyásolja kedvezőtlenül.

• A tanfolyamon a tanulók cappuccinokat készítenek, melynek során el tudják sajátítani és begyakorolhatják a tökéletes tejhabkészítési és öntési technikákat
• Rutinná fejlesztik a 2 alapmotívum: szív és rozetta készítését és ezekre építve új motívumokat tanulhatnak meg:
• hattyú, főnix madár, medve, pillangó, taj mahal. 
• A tanfolyam gyakorlat orientált és kis létszámú csoportokban zajlik
• A tanulókkal megismertetjük a tejre rajzolási technikákat is.

A LATTE ART TANFOLYAM RÉSZTVEVŐI MEGTANULJÁK

• a hozzávaló eszközök használatát
• a tökéletes tejhab elkészítését
• a 8 – 10 alapmotívum öntési technikáját
• az összetett öntések technikáját
• a tejhabra való kreatív rajzolást.